October 21st, 2012

Достат. кол.

соевый соус + чесночная паста + хрен + красный апельсиновый сок + уксус + красный и чёрный перец

сколько чего - интуиция подскажет. Правильный маринад при попытке попробовать его вкус вызывает жжение в ноздрях, но вкус всех составляющих всё равно должен отчётливо прослеживаться.

кусок говяжьей вырезки толщиной примерно в сантиметр потыкать вилкой, положить в тарелку с маринадом вышеозначенного состава, помурыжить минут пять-десять (пока из-за кислоты мясо не станет серым)

подготовить сковородку - чтоб была горячая. С маслом. Я предпочитаю оливковое, но сойдёт и подсолнечное (для жарки, разумеется). Масло должно покрывать дно сковородки - оно будет работать как среда теплопереноса, что позволит мясу прожариться гораздо быстрее и равномернее.. но это вы и без меня знаете.

Аккуратно положить мясо на сковороду (если капнуть маринадом, должно шкворчать). Каждую сторону обжарить два раза по 90 секунд.

На разрезе мясо будет выглядеть равномерно серым, с возможной розовой прослойкой посередине (зависит от толщины - если два сантиметра, то в середине будет даже "с кровью"). Порезать на куски, посыпать чёрным перцем и сожрать вместе с тарелкой, запивая вышеупомянутый красным апельсиновым соком.

Фрик vs фрик. Чья шиза прочнее?

Фанаты "гипотезы полой Луны" спорят с сектантами "свидетелей американцев, на Луне не бывавших". Одни утверждают про аномалии в работе сейсмографов, объясняя это пустотелостью Луны, другие говорят, что нет никаких сейсмографов.

За ними очень смешно наблюдать. Мортал комбат!