Лично у меня предубеждение против пресноводной рыбы.
Но, не зная про все эти особенности, купил и пожарил филе. Довольно вкусное (выдержал 20 минут в маринаде из соли, уксуса, горчицы и красного перца), быстро готовится (обвалял в муке и обжарил минут по 5 с каждой стороны).
Но что это за телапия из множества разнообразнейших телапий, так и осталось загадкой.
Я всё-таки больше по треске. Треска - это да. Тунец ещё. Но всё же треска.
